GPセンター｜トップ卵

スピードと
品質の両立

GP Center Mission 品質の高い卵を
新鮮なまま食卓に

GPセンター(鶏卵自動選別包装施設)は
採卵農場から届けられた卵を
より安全に、より迅速に
製品化することがミッションとなります。

採卵農場より集められた卵を
洗卵（洗浄・殺菌）した後、
不良品（破卵、汚卵など）を取り除き、
サイズ別に選別してパック詰めをして製品化。
GPセンターでパックされた卵は
温度管理ができるトラックで店頭や
加工工場へ届けます。

施設内は厳格な衛生管理の元で
作業を行っており、
施設内に立ち入る場合は
クリーンルームで全身の埃等を除去、
手を洗浄殺菌して入室。
また、品質管理室では、
毎日ランダムに卵を抽出、
卵の鮮度・卵黄色・卵殻の強度測定、
サルモネラ菌のチェックを行います。